如何吃火鍋

1、選擇合適的鍋底，火鍋目前有紅鍋和鴛鴦鍋。紅鍋是吃辣愛好者的第一選擇，如果有不能吃辣者則可以選擇鴛鴦鍋。

2、蘸碟的製作，蒜泥、蔥粒、芹菜粒加上香油是標配的蘸碟，此外根據個人口味可以加入蠔油、小米辣、折耳根等。

3、吃火鍋的順序，吃火鍋一般是先吃肉再吃素的順序。