蝦種類有哪些

按照生存環境劃分，蝦可以分爲海水蝦和淡水蝦兩大類。

1、海水蝦一般體型較大，較爲強壯，顏色深，肉質鮮美，營養價值較高，同時富含碘質。海水蝦養殖成本較高，因此價格比淡水蝦高。常見的海水蝦種類有對蝦、龍蝦、明蝦、基圍蝦等，其中最常見的爲對蝦。對蝦味道鮮美，因此被大量養殖，用於各種菜餚。

2、淡水蝦一般體型較小，較爲瘦弱，顏色淺。淡水蝦主要有青蝦、草蝦、白蝦等種類。由於體型較小，淡水蝦中出現了許多觀賞蝦，如水晶蝦、黃金米蝦等。