香檳酒和白蘭地的區別是什麼

香檳酒的酒精含量大約在15%-20%左右，其主要產地爲法國，多作爲餐前開胃酒或是用於各種慶祝場合。而白蘭地的酒精含量多在35%-60%，或者更高。它的主要產地爲法國、德國、意大利等，常用作餐後酒。要挑選一瓶優質白蘭地，也需要一些挑選小妙招：

1、優質的白蘭地酒體顏色一般爲金黃色或是琥珀色，呈現出晶瑩而又清透的美感。並且酒體顏色也能在一定程度上反映白蘭地貯藏的時間。

2、優質的白蘭地通常除了具有葡萄原料的果香外，還會夾雜着橡木香和水果的鮮香。

3、入口柔軟，入腹發熱也是優質白蘭地的一大特色。好的白蘭地通常會讓人領略到熱烈中的溫柔醇香。