網紅海鮮沙拉炒麪的做法 - 網紅海鮮沙拉炒麪怎麼做

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“#麪條#最近網上流行幾種被大家稱之泡麪的神仙吃法，從海鮮到芝士再到沙拉醬，整個一種全新吃法，難怪有很多網友感嘆：那些年的方便麪算是白吃了。對於愛吃又愛做美食的我，自然是不會放過了；看着這網紅款：口水直流；好了，話不多說，快來一起看看詳細做法吧~~~”

食材明細

主料

蝦仁（5個）
花蛤（6個）
豌豆（適量）
玉米粒 （適量）
火腿腸 （1根）
小番茄 （4個）
櫻桃蘿蔔 （2個）
方便麪餅 （1包）

輔料

食用油 （適量）
蔥（少許）
料酒（1勺）
食鹽（半小勺）
白胡椒粉 （少許）
沙拉汁/大拌菜口味 （適量）
沙拉醬/蛋黃口味 （適量）
姜（適量）

鹹鮮（口味）
炒（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

網紅海鮮沙拉炒麪的做法步驟

1、備好全部食材，並清洗乾淨；花蛤，用淡鹽水餵養2~3個小時，讓其吐吐泥沙，吃的時候不會磣牙。
2、先來把配菜處理一下：櫻桃蘿蔔切片，小番茄切塊。
3、火腿腸切塊，放入碗中備用。
4、蔥姜，切好，蝦仁開個背；這青蝦仁是沒有蝦線的，如果有蝦線，需剔除再醃製。
5、放入碗中，加食鹽，料酒、胡椒粉和一半蔥薑絲，抓一抓，去腥增香入底味。
6、鍋中水開，加少許食鹽，把豌豆和玉米粒放進去，焯燙30秒撈出，控幹水分。
7、把蝦仁連同碗裏的蔥姜料酒汁一起倒入鍋中，焯燙至蝦仁捲起變色，撈出瀝水。
8、最後放入花蛤，煮至花蛤微微張開即可，盛出備用
9、同時起鍋燒水，水開後放麪餅，大火煮1~2分鐘，至半熟就可以了。
10、撈出放入涼開水的碗中，過涼後撈出，控幹水分。
11、炒鍋加熱倒油，下蔥姜爆香，放入火腿腸煸炒，炒至起焦變軟，放入小番茄炒出汁水。
12、把豌豆、玉米、蝦仁和麪條放進去，再倒入適量的丘比沙拉汁，用兩雙筷子把麪條從兩邊不停地挑起來，快速翻拌。
13、最後把花蛤放進去拌一拌，如果不太夠味，可以再放一些沙拉汁，拌勻。
14、盛入盤中，放入玉米粒和櫻桃蘿蔔，再趁熱擠上適量的沙拉醬點綴提香即可。
15、花蛤和蝦肉，鮮香入味。
16、麪條爽滑勁道，營養又美味。

小竅門

1、我用的是沒有味道的純方便麪餅，大家也可以換成自己喜歡口味的袋裝方便麪了。
2、其它的配菜也可以根據個人喜好加入或增減，喜歡吃什麼就加什麼，都是可以的。
3、沙拉汁是複合型的調味料，裏面含有植物油，水，鹽、糖、醋、醬油、香油、辣椒油及酵母精粉等多種調料再配上蛋黃口味的沙拉醬，所以就不用額外調味了，味道是足夠的。