貴州的名吃有哪些

有花溪牛肉粉、絲娃娃、遵義豆花面、戀愛豆腐果、腸旺面、貞豐糯米飯、米豆腐、水城烙鍋、織金蕎涼粉、酸湯砂鍋粉等。花溪牛肉粉是由牛肉、酸蓮花白、蕪荽等材料做成的，湯鮮味美，風味獨特。貴州絲娃娃也叫素春捲，用一張薄餅捲上各種素菜，再蘸上酸辣的水，酸辣爽口。遵義豆花面是在麪條上放豆花，把麪條浸在豆漿中，再加上辣椒水，風味獨特，柔軟滑爽，香辣有味。戀愛豆腐果風靡貴州，是把發酵後的白豆腐，烤制而成的，外脆內嫩。