沒有結晶的蜂蜜是真蜂蜜還是加蜂蜜

1、不結晶的蜂蜜是假蜂蜜，真蜂蜜有的結晶快，有的結晶慢，雖然結晶的難易程度不同，但是會結晶；

2、不結晶蜂蜜是已經結晶過了的真蜂蜜，已經發生結晶這種物理現象之後，真蜂蜜不會再結晶；

3、溫度和蜂蜜的種類會影響蜂蜜結晶的速度，不是在特定的溫度下，蜂蜜結晶得會比較慢，雖然有結晶但是看起來不明顯，還有一些種類的蜂蜜結晶的速度也比較慢，結晶看起來也不明顯。

4、辨別假蜂蜜的結晶可以用手摸一下結晶，用白砂糖僞裝的蜂蜜結晶用手指揉搓有顆粒感，真蜂蜜揉搓起來更接近豬油的觸感但比豬油稀一些。