黑米放久了會不會變質

會。若是真空包裝的黑米可以存放12個月左右，普通包裝的黑米只可以存放六個月，散裝的黑米儲存相對更短。判斷黑米是否發黴變質，可以看黑米的色澤，正常的黑米色澤光亮，大小均勻，不會出現碎米和蟲子等。也可以聞黑米的味道。好的黑米味道清香，而發黴的會有發黴的味道。