怎麼看雞肉熟沒熟

可以透過觀察雞肉的顏色來判斷，雞肉發白且沒有血水就是熟了。雞肉在進行炒或者燉煮之前，最好先焯下水，這樣可以去除腥味，吃起來更加鮮香。焯水時可以在水中加幾片姜，輔助去腥。焯好之後，迅速用冷水沖泡一會，這樣雞肉會更加緊實。