青團的綠色怎麼做的

用艾葉汁染成的綠色。清明時節食用的青團是由糯米粉、艾葉汁混合均勻後製作而成的麪皮，麪皮內包裹的內餡也有很多口味，如豆沙餡、芝麻餡、蘿蔔絲餡、肉泥餡、鹹蛋黃肉鬆餡等等各種口味可以選擇，和麪團時需要注意糯米粉和艾葉汁的比例，這樣做出來的青團纔會軟糯香甜。