做壽司需要什麼食材和工具

米飯、醋、黃瓜條、胡蘿蔔條、紫菜、壽司簾、一次性手套。製作壽司時使用的米飯一定要有粘性，可以在煮大米飯的時候加入適量的糯米，還可以比平時煮飯多加一些水。米飯是熱的時候就需把壽司醋拌進去，這樣可以攪拌得更均勻，放置一段時間，等米飯冷卻後再做壽司。