西米中間一點白是沒熟嗎

是的。西米煮熟是那種透明的狀態。西米煮的時候最好是冷水下鍋，水開之後轉成小火煮，煮西米的時候最好是一次性把水加夠，並且水開之後需要一邊攪拌一邊煮，這樣纔可以避免出現粘鍋的情況，西米煮30分鐘左右的時間就可以食用。