橄欖油是什麼油

橄欖油是植物油。橄欖油現在中國已經很廣泛了，橄欖油原產自於西班牙，西班牙有一種純天然的植物叫橄欖樹，橄欖樹會結出果子，橄欖油就是橄欖樹的果子生榨而成的，俗稱橄欖油。像葵花籽油，玉米油，菜籽油，也屬於植物油的一種。但橄欖油不同於普通的油，是所有油類當中營養價值最高的一種植物油，市面上賣的價格也較貴一些。橄欖油因爲價格較貴所以不用於直接炒菜，通常只少量添加在西式料理中，做沙拉、煎牛排時應用橄欖油的情況較多。