煎羊排用黃油還是橄欖油

橄欖油。在煎羊排時，用橄欖油可以使得煎羊肉吃起來不至於過於油膩。用黃油的話，會使得煎羊肉的口感變得更加膩。在煎羊排之前，要把羊排徹底清洗乾淨，再瀝乾羊排當中帶有的水分。在羊排的表面，放上適量的薑片，這樣做也可以使得煎羊排更好地入味，不至於腥味過大。