魚怎麼炸着吃

瀝乾魚身上的水裹上面粉漿炸至金黃。炸魚時需要耐心，要用小火慢炸，靜候魚肉變成焦黃色；一般油炸需要15到20分鐘左右，看魚塊的大小，也可以在稍微多炸一會兒，但需注意隨時觀察魚表面的情況，避免炸糊。炸好的魚可以加點椒鹽粉或者勾個番茄芡汁。