信陽毛尖是綠茶嗎

信陽毛尖是綠茶中的一種，而且是品質較好，檔次較高的綠茶。同爲綠茶，毛尖也是一種未發酵茶，因此毛尖的茶香很濃郁，茶湯呈黃綠色，而不是青綠色，苦澀感不重，茶味濃厚，回味甘甜。