毛峯茶是綠茶嗎 - 怎麼泡才最好喝

綠茶是中國最大的茶葉品種之一。綠茶是指茶樹頂部的鮮茶，它不是經過發酵，而是經過乾燥工藝製成的。毛峯茶外觀細密，無毛，芽尖，湯色鮮亮，清香撲鼻，滋味醇厚，葉底呈鮮綠色;葉大，色黃或墨綠色，香味濃，葉底有嫩露芽。那麼，毛峯茶屬於綠茶嗎?

一、毛峯茶是綠茶嗎

黃山毛峯是什麼茶?實際上，這種茶不是用機器沏的。它的形狀像舌頭一樣微微卷起，有黃綠色和金色的魚葉。這種茶是不發酵的。從這裏你也就知道它屬於綠茶的範疇啦。就其起源而言，安徽《茶經》中有記載。當時，綠茶發源於安徽黃山，部分毛峯出口到東莞。它以質量好而聞名。黃山是一個風景優美、山高林密的地方，這種天氣非常適合茶樹生長。沒有冷熱季節的干擾，茶葉的品質很好。這種茶屬於中國十大名茶之一。

毛峯泡出來的樣子非常好看。泡好後的杯子裏會形成霧。茶的顏色很清明，微微發黃。口感醇厚、甘甜、清新。

採摘毛峯時要注意，因爲這種茶很脆弱，如果一不小心，它會影響它的質量。高品質的茶是從清明到穀雨採摘的。

二、如何喝毛峯

1.注意茶水的比例

茶葉的比例直接影響茶葉的口感。一般來說，沖泡綠茶時，茶與水的比例是1:80。常用的瓷質杯子能放3克茶，而一般玻璃杯能放2克茶。

2.泡茶時注意水溫

紅茶、烏龍茶、綠茶最好用開水沖泡，因爲茶中的有效成分可以沖泡得更快，但毛峯綠茶用80度上下的水溫沖泡則是最好的狀態，因爲它很細膩，不適合用溫度過高的水沖泡，否則沖泡後的茶水顏色也不好看。

3.注意泡茶的時間

沖泡毛峯的時間一般爲3至10分鐘。如果時間長，味道就會變。將毛峯放入杯中，先倒入少量開水，泡好茶，蓋上，放上3分鐘，然後加入開水，直至滿七分鐘左右。

4.注意泡茶的次數

喝茶時，除了茶葉的沖泡時間外，沖泡次數也很重要。一般來說，第一杯茶是不能喝的，最好的是喝第二杯茶。喝完第三杯和第四杯茶，就不必再喝了。

毛峯茶中的咖啡因，能刺激人們的中樞神經系統，達到令人們神清氣爽，精力充沛的目的。同時毛峯茶還能提高人們的新陳代謝和血液循環。同時，茶葉中的煙酸能保護人體面板，促進細胞的生長。以上都是關於毛峯茶的小知識。這種茶在中國很有名。泡茶的時候，一定要注意一些小貼士，這樣才能發揮出茶葉最好的作用。