自制三色水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料，蒸熟的南瓜和紫薯，生菜用攪拌機打成汁備用。

2.南瓜用麪粉1揉成團，不用加水，蒸熟的南瓜水份很多的。紫薯加麪粉2和水揉成團。生菜汁加麪粉3揉成團。

3.白菜切碎用鹽抓勻脫水，肉剁碎，豆腐切粒。

4.肉餡攪打上勁後加胡椒粉、鹽、生抽、幾滴醋和白酒，攪勻。加入白菜和豆腐，拌勻。

5.拌好的餃子餡。

6.麪糰搓成長條後揪成差不多大小的劑子，用擀麪杖擀成皮。

7.包入肉餡，對摺捏好。

8.其他兩種也用同樣的方法包好。

9.蒸鍋中墊上溼蒸布，餃子碼好。大火燒開後蒸十五分鐘就行。

10.蒸好了。

11.擺在盤子裏。漂亮吧？

烹飪技巧

南瓜蒸熟後有水份，記得別加水。紫薯很乾加適量水。生菜在攪拌機裏攪拌要加點水，和麪團時就不需要另外加水了。