地溝油是什麼樣的

地溝油，由名字就可以看出是長期積存在地溝下水道里的一些殘留物質。雖然從色澤，味道上一般沒有太大的明顯區別，與正常食用油分辨起來時還是有一定難度。但也可以透過看、聞、嘗、問的方法辨別是否是地溝油。許多黑心商家爲了減少成本，賺足利益，從地溝中掏出油污，加工利用。地溝油本身顏色是污濁的，且有一定的臭味。但在加工之後與正常食用油從外觀上沒有明顯的區別。這種劣質油，可以是回收的食用油或者反覆的炸油都是禁止食用的。