鳳尾是萵苣的尾巴嗎

是。萵苣的尾巴形狀猶如鳳尾一般，所以稱之爲鳳尾。萵苣別名千金菜、石苣、青筍、清萵筍等，在全國各地均有栽種，南方比較常見。萵苣的質地脆嫩，比較適合熗拌、清炒等。萵苣可以同蒜瓣、食用鹽、幹辣椒、味精等調味料搭配製作熗拌萵筍絲，可以同雞蛋、食用鹽等搭配製作萵筍炒雞蛋。