四川脫骨李子什麼時候成熟

每年的5月份到6月份。四川的脫骨李子外表小而圓潤，呈青綠色，口感脆甜可口，四川人通常將李子壓裂去核，放入一些調味料攪拌均勻食用，具有較獨特的風味；也可以將李子清洗乾淨後，放入無水無油乾淨的容器中，再放入一定量的黃冰糖和高濃度白酒進行密封儲存，數月後方可得到李子酒。