絲瓜絡是什麼

莖。絲瓜在老去以後，剝離絲瓜肉，剩下的就是絲瓜的莖，也就是絲瓜絡。絲瓜絡裏面有很多的營養物質，對人體都是有極大好處的。絲瓜絡可以炒着來吃，也可以做湯喝。