萵筍挑選方法

看萵筍的葉子有沒有發黃，切面有沒有爛掉，萵筍是不是空心的。

1、看萵筍的葉子，品質好的萵筍的葉子青綠新鮮，新鮮的萵筍水分多，口感好。

2、看萵筍切面的新鮮程度，這也是判斷萵筍是否新鮮的方法之一。

3、掂一掂重量，看萵筍是否空心缺水。