處暑吃鴨是爲什麼

原因主要是天氣、民間習俗以及鴨子富有營養價值。處暑是中國傳統二十四節氣之一，標誌着夏季即將結束，秋季即將到來。處暑天氣逐漸轉涼，白天熱，晚上冷，因此要在飲食上多注意，要多吃清淡的食物，鴨子就是適合處暑時節吃的一種肉類。再就是處暑有吃鴨子的習俗，在北京和南京等地區，每到處暑人們就會去購買百合鴨回來食用，因爲這時候的鴨子肉質肥美鮮嫩，口感豐富。還有就是鴨子的英營養價值豐富的原因，含有大量的蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質等營養成分，脂肪含量少，是一種高蛋白低脂肪的食物。