臘肉放在冰箱可以放多久

6個月左右。臘肉放入冰箱冷凍層可存放半年，但存放時間過長，臘肉中水分會隨着存放時間流失，臘肉的香味也會逐漸變淡消失，食用的口感也隨之會差。並且臘肉存放了太長時間後，肉質中亞硝酸鹽的含量也會增多，因此醃製好的臘肉應儘快食用，存放超過6個月的臘肉，不應再食用。