后味回甘的家常拔丝地瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.27W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟这道后味回甘的家常拔丝地瓜我是很喜欢的,首先,地瓜就是一道营养丰富的食材,含有多种维生素和矿物质,是可以作为主食的,不仅如此,由于他的脂肪含量较低,所以可以吃饱还不会发胖,再加上美味的拔丝,这道家常拔丝地瓜不仅好吃,还好看,这就是中国菜品的特点。
主料
地瓜 :200白糖 :100
辅料
油 :适量香油 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块
锅中注油,烧热,加入地瓜块。
炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖。
小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化。
将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小。
迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀。
撒上芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁。
装在抹上香油的盘子即可。