开胃的炝拌黄瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.45W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
黄瓜 :1根辅料
油 :适量大蒜头 :3粒
干辣椒 :3
生抽 :2茶匙
盐 :3
花椒 :1
具体步骤
1.先将所需食材准备好
2.黄瓜去皮去囊切小丁
3.将干辣椒和大蒜头切碎
5.冷锅热油,将配料放在锅里炒热
6.将配料炒热后趁热快速浇在黄瓜上
7.然后快速用碟子将黄瓜盖上,以免热气流失
8.片刻之后,拌匀即可食用
这道菜,主要是用热油来解除黄瓜的凉性。所以,在浇上炒香的油和配料的同时,必须快速用东西盖住黄瓜,以免热气流失