自制红麴白切肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.33W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
带皮五花肉 :300公克蒜味红麴淋酱 :3大匙
辅料
具体步骤
1. 将整块带皮五花肉放入锅中,倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量,以小火煮至带皮五花熟透后沖冷水。
2. 待五花肉冷却后放入冰箱冷冻中冰至略硬(较好切片)。
3. 取出作法2带皮五花肉切薄片;取一锅倒入约500㏄的水,滚沸后放入带皮五花肉薄片,汆烫过后捞出沥干水份盛盘。淋上蒜味红麴酱即可。
主料
带皮五花肉 :300公克辅料
具体步骤
1. 将整块带皮五花肉放入锅中,倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量,以小火煮至带皮五花熟透后沖冷水。
2. 待五花肉冷却后放入冰箱冷冻中冰至略硬(较好切片)。
3. 取出作法2带皮五花肉切薄片;取一锅倒入约500㏄的水,滚沸后放入带皮五花肉薄片,汆烫过后捞出沥干水份盛盘。淋上蒜味红麴酱即可。