玫瑰腐乳排骨的做法 - 玫瑰腐乳排骨怎么做
来源:飘香吧 2.13W
“玫瑰排骨,是用玫瑰腐乳跟排骨混合一起烧出来的,解油去腻,不需其他调料,味道糟香,色泽红亮,做法简单,实实在在的一道懒人版下饭菜!”
食材明细
- 糟香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玫瑰腐乳排骨的做法步骤
1、排骨斩小块,洗净沥干水份。
2、将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。
3、捞出,在凉水里漂洗,沥干水份备用。
4、锅烧热放少许油,放入一把蒜末煸香。
5、倒入焯好的排骨翻炒。
6、取玫瑰腐乳1/5瓶,将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。
7、将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中,再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后,加入一大碗开水,加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓,就可以了。由于腐乳已经比较咸了,所以不必再放盐。
8、出锅装盘,撒上葱花。特点:色泽红亮,糟香扑鼻,解油去腻,轻松脱骨。是一道特别好吃的下饭菜!
小窍门
也可以将拌匀的玫瑰腐乳排骨装在盘里,上屉在电饭锅里蒸熟,出锅后撒上葱花即可。