南瓜香芋肉包的做法 - 南瓜香芋肉包怎么做

“本款南瓜香芋肉包，不放一滴水，完全用南瓜泥揉面，用猪肉、香芋为馅，外皮黄澄澄、金灿灿，口感松软筋道，不失为一款香甜美味、营养丰富的面点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜香芋肉包的做法步骤

• 1、将香芋切成丁，锅里倒些油，放入香芋，炒熟。

• 2、将肉末、香芋、植物油、盐、十三香、叉烧酱顺一个方向搅拌均匀，备用。

• 3、面粉与酵母混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

• 4、将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子。

• 5、将小剂子擀成包子皮，包入香芋肉馅。

• 6、将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。

• 7、二次醒发至二倍大。

• 8、大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

• 9、成品图欣赏。

• 10、成品图欣赏。

小窍门

南瓜泥的用量需根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。