有关名菜的精选大全

2024-01-03 “地三鲜是东北著名的菜，主要以茄子，土豆和青椒等食材烹饪而成。其味道鲜美，软糯绵软，还有青椒的清爽，令人回味无穷。”食材明细主料土豆（一个）茄子（2根）菜椒（一个）辅料老抽（适量）盐（适量）干淀粉（适量）葱末（适量）蒜末（适量）原味（口味）炒（工艺）...

鹰嘴豆泥的做法教你做阿拉伯名菜：鹰嘴豆Hummus 鹰嘴豆泥怎么做

2024-01-09 “鹰嘴豆泥，英文名叫Hummus，是一道非常传统的阿拉伯菜。这是一种在中东十分常见、基本每餐都不可或缺的配菜。也是阿拉伯风格餐厅里的必点菜。鹰嘴豆这种硬邦邦、难煮又难嚼、在古时候只被农民和穷苦人拿来填肚子的豆子...

豫菜十大名菜有哪些

2018-02-08 糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。其中糖醋软熘鱼焙面是开封的一道传统名菜，其发展历史悠久，整道菜是用鲤鱼加龙须面为主要原料制作而成...

宁波十大名菜有哪些？

2018-05-07 宁波美食享誉全国，由于宁波位于海边，所以宁波菜以海鲜类为主，清蒸或红烧是宁波常见的烹调方式，那么宁波十大名菜有哪些呢?小编现在要介绍一下宁波十大名菜，小伙伴们快来了解一下吧。宁波十大名菜有哪些1.雪菜大黄鱼由于鱼...

东坡肉是什么地方的一道名菜

2018-02-03 浙江。东坡肉最早是在徐州做成，后来在杭州闻名，所以属于浙菜，现在一般都说是浙江的名菜。东坡肉做的好吃的关键是肉肥而不腻，做好选精五花肉，冷水入锅煮五分钟，撇掉浮沫和油后再做，还要注意炖肉的时间不要过长，不然肉质变老也...

疫情期间连云港的海鲜能吃吗 - 连云港的海鲜名菜有哪些

2018-02-21 连云港市海州湾是全国八大渔场之一，它拥有美丽的自然风光和美味的海鲜，可是由于疫情的影响，许多连云港的人们很担心疫情期间连云港的海鲜能吃吗？下面让我告诉大家。一、疫情期间连云港的海鲜能吃吗尚不清楚哪种类型的动物...

大煮干丝的做法【大煮干丝】---淮扬名菜私房简单做大煮干丝怎么做

2024-02-24 “大煮干丝，大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常...

中国传统名菜——老鸭粉丝汤图解

2018-12-14 老鸭粉丝汤，中国的传统名菜之一。其汤汁浓郁醇厚，粉丝软滑弹牙，鸭肠爽脆可口。因此，它受到广大吃货们的喜爱。那它要怎么做呢？现在我来揭秘下配方吧。首先你得用麻鸭煮一锅浓郁的鸭汤，它是粉丝好吃的关键，其次是把酱汁调好。...

客家酿豆腐的做法客家名菜：客家酿豆腐（改良版）客家酿豆腐怎么做

2024-02-24 “客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味...

扒鸭的做法广东名菜： - 扒鸭扒鸭怎么做

2024-01-05 食材明细主料鸭子（1只（光鸭1000g））辅料糯米（200g）莲子（50g）绿豆（50g）牡蛎干（10只）腊肉（100g）栗子（3个）冬菇（1只）白果（10颗）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扒鸭的做法步骤1、现将糯米、绿豆、莲子、白果、栗子、冬菇、牡蛎干浸泡。2、把...

传统名菜天麻鱼头汤的做法【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤传统名菜天麻鱼头汤怎么做

2024-01-08 “鱼头汤，是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美，营养丰富。加上川芎、天麻两种药材一同烹调，可以增强免疫力，行气活血、祛风止痛，对偏头痛有一定的帮助。”食材明细主料鳙鱼头（1个）天麻（适量）川芎（适量）指天椒（适量）葱（适量）姜（适量）胡...

太爷鸡翼的做法流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】太爷鸡翼怎么做

2024-02-26 “这道【太爷鸡翼】也是在我的红宝书里学来的，原书里方太介绍的是太爷鸡，我这爱吃鸡的人看见了，肯定不能错过，无奈这道菜要卤要熏，用整鸡的话我就没有足够大的锅来熏。这做法我又非常想尝试，就只能把整鸡给换成了全鸡翅，反正...

鱼糕的做法湖北名菜-----【鱼糕】鱼糕怎么做

2024-02-24 “鱼糕湖北很多地方都会做，只是荆州鱼糕名气大些，在武汉的黄陂，那里的鱼糕、鱼圆、肉糕、肉丸都是很有名的，素有黄陂三鲜之称。不管是结婚，小孩子满月，过生日，宴席上都会有黄陂三鲜的出现，我最早吃到这些就是在结婚喜宴上，很地...

干炸响铃的做法杭州名菜“干炸响铃” 干炸响铃怎么做

2024-02-29 ““炸响铃”是杭州一道颇具历史的名菜。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的，入口后，咀嚼起来声声带响，因此得名为“响铃”。上桌时配以花椒盐或者甜面酱和葱丝等都可以，春季可配薄饼食用。“炸响铃”也是一道不错的佐酒...

咸烧白的做法四川名菜：咸烧白咸烧白怎么做

2024-02-23 “咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产，素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉...

意大利十大名菜

2018-05-31 现如今的时代，不能跟当初相提并论了，对于美食，我们也延伸到了国外，这是一个人口集聚的时代，很多东西都一哄而上、竞相模仿，纷纷的进入快节奏的入口，改变、更新。给历史的史册，谱写出了不一样的篇章。今天就跟小编来了解下意大...

襄阳名菜 - 孔明菜烧五花肉怎么做美味好吃

2019-11-16 准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料孔明菜：一小朵五花肉：300辅料葱：适量姜：适量八角：一个桂皮：一小片干辣椒：2个花椒：适量油：少许老抽：适量生抽：适量糖：适量盐（可选）：适量具体步骤1.从菜场买来下五...

四大名菜是什么 - 它们的口感如何

2018-02-27 在中华美食王国之中，四大名菜和八大菜系赫赫有名，最让人称赞。中国美食讲究色香味俱全，不仅讲究口感独特，还要赏心悦目。许多吃货按捺不住，对于美食的向往，他们一边旅游，一边搜寻品尝各地的美食。下面介绍一下四大名菜和它们...

中国十大名菜是哪几个 - 看看是否符合你心里的名菜标准

2018-02-03 中国是一个有着上下5000年文化历史的国家，当然这里的文化也绝对少不了餐饮文化。从古至今流传了很多很多的美食佳肴，后人们在前者的基础上不断改革创新，经过世代完善之后，很多菜品在当下仍被大众喜欢和接受。你知道中国十...

上海十大名菜有哪些

2018-02-27 1、上海红烧肉：上海的最经典有名的美食，就要说是红烧肉了，红烧肉浓油赤酱，肥而不腻还带有丝丝的甜味。2、八宝鸭：是上海比较特色的传统名菜，属于苏菜，是用带骨的鸭填入材料，放在大碗里闷紧蒸熟，形状饱满，散发阵阵香味。3、水晶...

得莫利炖鱼的做法东北名菜——得莫利炖鱼得莫利炖鱼怎么做

2024-02-24 ““得莫利”一词是满语“渡口”的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县汉通乡得莫利村（伊汉通，为满族“老牛岛”的音译），已有一百多年的历史。自上次从央视的《天天饮食》看过李铁刚师傅做过后就好难忘，一直想做，今天就去买...

四喜面筋的做法无锡名菜--四喜面筋四喜面筋怎么做

2024-01-09 “米饭绝妙的搭档”食材明细主料油面筋（8个）鲜笋（半个）干香菇（8个）鲜虾仁（60g）辅料香葱（20g）蚝油（一勺）白糖（20g）香油（一茶匙）水淀粉（30g）咸甜（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四喜面筋的做法步骤1、锅内倒水烧开，放入油面筋，注意要按压一下，...