有关碗蒸条子肉的精选大全
“传统美味,制作有一点点难度,重点在烧肉,因害怕溅油烫伤,使很多人望而却步。其实,只要掌握了要领,这道菜也就变得简单起来。煮至六七成熟的肉要下油锅,防油溅的方法就是控干水分,一定要放几个小时,慢慢控,不要急于求成,用厨房纸...
可以。粉蒸肉可以用瓷碗蒸,但是蒸粉蒸肉的瓷碗不能太厚,瓷碗过厚粉蒸肉就不容易蒸熟。蒸粉蒸肉的时候要冷水上锅蒸,蒸25-30分钟就可以出锅倒扣在盘子里吃了。没有吃完的粉蒸肉要用保鲜膜密封起来在放入冰箱里冷藏保存,最...
不需要。蒸粉蒸肉的时候不需要在碗里面放水,但是需要在蒸锅里面放入适当的水。在蒸的过程中锅里面的水蒸气就会进入碗里面,这时候只需要做好调料的工作就可以了。根据自己的口味在碗里面加一些醋或者酱油之类的调料,可以...
食材明细主料牛肉(500g)辅料萝卜(一个)洋葱(30g)马蹄(4个)香菇(4个)调料东古淡盐一品鲜(一勺)盐糖(一勺)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)碗蒸牛肉的做法步骤1、萝卜洋葱切碎粒香菇马蹄用搅拌器搅碎倒出备用。2、牛肉切小块然后放...
可以。蒸粉蒸肉的时候可以用瓷碗蒸,但是瓷碗不能过厚,瓷碗太厚粉蒸肉就很难蒸熟。蒸制粉蒸肉的时候还可以在肉底放一些配菜一起蒸,例如红薯、南瓜、土豆、蚕豆、香菇等。蒸制粉蒸肉的时候要冷水上锅蒸,大概蒸30分钟就可以...
“宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右即可。我用的是羊腿肉,因为有孩子就没有选带骨头的。羊肉是...
“细滑嫩嫩的虾仁蟹肉茶碗蒸哦!”食材明细主料鸡蛋(2个)基围虾(50g)蟹肉(10g)辅料干香菇(10g)蘑菇(5g)配料盐(5g)香油(1ml)海鲜酱油(1ml)鸡精(1g)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾仁蟹肉茶碗蒸的做法步骤1、将鸡蛋打入碗中,加入盐,鸡精,...
“堪称米饭馒头的杀手!肥而不腻,软烂入味。”食材明细主料猪肉(400g)辅料蒸肉米粉(1包)调料盐(1匙)蚝油(2匙)白酒(1匙)辣椒粉(1匙)红油(8匙)啤酒(1勺)麻辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粉蒸肉蒸碗的做法步骤1、带皮五花肉切厚片。2、放...
“小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不腻,做法还超级简单,喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料猪后腿肉(400克)辅料食用油(400克)鸡蛋(1个)料酒(1汤匙)淀粉(2汤匙)花椒粉(少许)胡椒粉(半茶匙)生抽(2汤匙)葱(1段)姜(1块)花椒(适量)八角(2粒)糖(1茶匙)咸鲜(口味...
可以。粉蒸肉用碗可以蒸熟,习惯上蒸的时候一般使用陶瓷的碗,放在高压锅上20分钟左右就可以蒸熟。蒸粉蒸肉用的碗不止陶瓷的,除塑料材质之外的其他的碗都是可以的,但是在使用陶瓷碗蒸的时候注意蒸熟端出来之后不能立即放在...
可以。使用铁碗蒸制粉蒸肉时所需要的时间和陶瓷碗差不多,但蒸制好之后的盘子在取出时需要注意,因为铁碗的散热能力比较慢,所以会比较的烫手,段取时注意使用隔热工具。粉蒸肉是将米粉和五花肉结合在一起制作成的一种美食,所...
“家庭版传统扣肉,用豆腐垫底,可吸引肉中的油脂,中和扣肉的肥腻,互为补充,相得益彰。”食材明细主料烧肉(500g)辅料嫩豆腐(200g)蜂蜜(少许)调料盐(适量)葱姜(适量)料酒(少许)生抽(适量)陈醋(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)八角(1个)干辣椒(2个)咸鲜(口...
“传统的四喜丸子要过油炸,虽然口感好,但是太油腻,用水煮的方法做,味道也不差。”食材明细主料肉末(适量)荸荠(适量)辅料料酒(适量)姜末(少许)十三香(适量)八角(1个)葱段(1个)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)四喜丸子蒸...
可以。蒸粉蒸肉的时候,可以使用陶瓷碗。但是要注意了,用陶瓷碗蒸好粉蒸肉之后,不要直接将其搁置在大理石的台面上,或者是金属台面上,拿出来放,应该放置在饭桌上面,或者是木板上面,若是有条件的,最好可以在餐具下面再垫上一个垫...
“说起小酥肉大家都不陌生,大部分地区是把肉切片、切条或切丁后腌渍入味,上浆炸至外焦里嫩后装盘食用,味型以五香、麻香为主。而中原地区的的小酥肉则是另一种吃法,传统农村酒席则是自早上生火后即将炸好的小酥肉分装在蒸...
“2022年,奥密克戎病毒突袭河南省安阳市,从8号开始全城居家不出门,20000大白医护投身于各地点测核酸,红衣志愿者们,蓝衣公交车司机师傅们,还有千万工作人员,在大家齐心协力,众志成城下在22号,历时15天,终于有了转折点,管控区降为...
“生活在外,想吃什么必须要自己学着做,来美食天下这么久,以往都是看看的份,终于忍不住,自己也发表一个菜谱试试,今天这道菜我在美食网都搜不到,所以我自己上传一个,这菜在我们家乡每到过年家家户户都会蒸上好几碗,放在冰箱里,想...
15分钟。牛肉在搅碎之前先用清水泡出血水,粉条用温水浸泡15分钟左右再制馅,根据个人喜好加入调料再包成包子。蒸包子的时候火候不能太大,否则容易把包子底部烫坏。蒸完15分钟之后再将包子焖5分钟左右开盖可以使包子的口...
不盖。粉蒸肉属于南方菜肴,因其在不同地区的不同调味,使其属于多方菜系,也因其酥糯爽口、嫩香不糜,成为人们喜欢的菜肴。粉蒸肉因地区的不同使用的蒸制工具也有所不同,但无论何种器皿,封闭状态的蒸笼与敞开的锅体相比上热要...
“今天在家做丸子。小朋友们喜欢这样的。可偏偏我做的少些。我小时候不到年三十是没得吃的。大人们知道小孩会想吃。都是年夜饭才上这菜的。”食材明细主料猪肉(适量)红薯粉(适量)辅料葱(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)葱香(口...
不要。粉蒸肉就是利用高温的水蒸气来煮熟,盖上的话就会阻隔水蒸气进入,这样肉容易导致肉不熟。在家做粉蒸肉的时候,可以选择一些耐高温的器具来装,另外可以拿保鲜膜来覆一下,这样蒸出来的肉比较鲜嫩多汁,但要记得在保鲜膜上...
食材明细主料羊羔肉(二斤)葱(适量)姜(适量)蒜(两瓣)香叶(三片)小茴香(适量)干辣椒段(适量)辅料盐(5克)花椒面(5克)胡凉粉(少量)鸡精(少量)生抽(少量)老抽(一点点)胡麻油(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)碗蒸羊羔肉的做法步骤1、羊...
15-25分钟。蒸碗丸子要讲究丸子的个头和火候,自然蒸的时间也不同。对于汤圆这种只需要小火蒸15分钟,类似牛肉丸则需大火蒸25分钟。判断丸子是否蒸熟可以将筷子戳入丸子内部,观察里面的馅是否成熟就可以。...
食材明细主料五花肉(400g)辅料大葱(5片)姜(3片)黑胡椒粉(1匙)盐(1匙)花椒粉(1匙)生抽(2勺)鸡蛋(1个)红薯淀粉(3勺)植物油(半锅)花椒粒(1匙)八角(1颗)白糖(1匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥肉蒸碗的做法步骤1、葱姜片放入碗中,放入热水浸泡...
可以。粉蒸肉属于多种菜系,可以做成偏辣的,也可以做成偏甜的,配料里面可以放老藕、香菇、红薯、南瓜之类的。粉蒸肉糯而清香,吃起来酥而爽口,嫩而不糜。粉蒸肉可以用不锈钢碗蒸,通常开锅之后再蒸上四十分钟左右,若有时间,也可...
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