有关爪脆的精选大全
外面买的卤鸡爪一般有两种口感,一种就是软糯的入嘴即化,另外一种就是吃起来脆脆的,很有嚼劲也不烂。那么自己在家做卤鸡爪的时候,怎样卤鸡爪脆而不烂呢?今天就跟大家分享大厨们经常用的几个小妙招。怎样卤鸡爪脆而不烂1.多...
食材明细主料鸡爪(1斤)辅料豆瓣酱(2勺)冰糖(2块)葱段(2个)蒜瓣(4个)香叶(2片)花椒粒(20颗)桂皮(2颗)姜片(2片)老抽(1勺)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉,焯水后放冰水里。2、所有调料放调料盒,...
“卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜,我家姐喜欢口感比较脆香的那种,于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤,这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。”食材明细主料鸡爪(十只)辅料潮汕卤料包(2...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料老盐水:1000g野山椒:1瓶芹菜:50g泡红椒:50g泡子姜:50g白醋:50g醪糟汁:50g鲜花椒:20粒味精:10g精盐:10g辅料具体步骤1.先将鸡爪剥去老皮、剁趾尖,对破成两块,洗净,...
食材明细主料鸡爪(20只)鸭爪(20只)辅料小茴香(5g)糖(10块)八角(10个)酱油(30ml)辣椒(5个)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤鸡爪鸭爪的做法步骤1、洗好鸡爪鸭爪备用2、八角跟小茴香包起来加点辣椒3、加入青水4、放入鸡爪鸭爪和包...
卤菜店的卤鸡爪,有的吃上去软糯可口。一到嘴骨头和肉就能够轻松分离,但是有的鸡爪是脆脆的。非常的有嚼劲。那么自己在家卤鸡爪,想要做出脆脆的口感怎么做呢?今天就来教大家卤鸡爪如何脆而不烂的方法。卤鸡爪如何脆而不烂...
降龙爪爪是成都知名的小吃品牌,自创办起就深受消费者喜爱。尤其是近两年更乘着社交软件兴起的浪潮一炮而红,成为“网红小吃”,荣获2017年“四川十大新小吃”,吸引了很多想资助加盟创业的年轻人。那么降龙爪爪的加盟费用又...
“花椒一小把,料酒,白醋,大料,白酒,小米辣,野山椒,具体多少G都是自己感觉来的……”食材明细主料鸡爪(22只)辅料白酒(两汤匙)大蒜(六瓣个)野山椒汁(250g)大料(一个)白醋(两汤匙)花椒(一大勺)桂皮(一个)野山椒(100g)红萝卜(一个)矿泉水(250ml)白糖(5g...
“疯狂动物城同款冰棍”食材明细主料芒果(适量)酸奶(适量)蓝莓(适量)辅料木糖醇(适量)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爪爪冰棍的做法步骤1、芒果,蓝莓,酸奶混合2、随意搭配,我做的是无糖的,放入冰箱冷冻至少2个小时。3、做了...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟香脆咸鲜的凤爪炒丝瓜,凤爪味道很鲜,丝瓜清炒也很鲜,两者炒在一起更是鲜上加鲜。再加上蚝油,那更是鲜上鲜上再加鲜。调料只用蚝油和盐,所以这道菜在有滋有...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白鸡爪:500老盐水:1000野山椒:1瓶芹菜:50辅料泡红椒:50泡子姜:50白醋:50醪糟汁:50鲜花椒:20粒味精:10精盐:10具体步骤1.先将鸡爪剥去老皮、剁趾尖,对破成两块,洗净...
“早餐来份米线,爽口营养,简直棒极了!脆肠鸡爪米线,开启崭新的一天,加油!”食材明细主料泡发米线(适量)脆肠(四个)五香鸡爪(4个)葱(适量)青菜(适量)辅料油泼辣子(适量)蚝油(适量)醋(适量)生抽(适量)盐(适量)花椒粉(适量)姜粉(适量)胡椒粉(适量)熟芝麻(...
食材明细主料鸡脚(1000g)泡野山椒(400g)辅料生抽(1勺)白糖(1勺)大蒜(20颗)生姜(1块)洋葱(0.5个)酸辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)高级(难度)爽脆泡椒凤爪的做法步骤1、鸡脚1000克,去指甲,斩开,清洗干净。2、野山椒一瓶,试过很多种泡椒,还是觉得这...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料速冻鸡爪:适量辅料糟卤(超市,菜场都有的买):2包大蒜:6~7瓣干辣椒:2~3个生姜:适量泡椒:适量双鱼牌的醋:普通勺3~4勺具体步骤1.将买来的鸡爪焯水,开后2~4分钟关...
“自带彩虹效应的鸡爪,夏天就适合吹吹空调,吃吃冷菜,和个饮料。泡了一晚之后,如果感觉鸡爪还不是特别入味,有可能是调味品太少了,可以再加柠檬和酱油。这一个礼拜就靠这锅鸡爪过日子了,天天吃不过瘾。”食材明细煮鸡爪(700克...
“草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。其富含的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生”食材明细主料蔓越莓...
准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟主料鸡爪:一斤辅料柠檬:半个芹菜:三根洋葱:半个野山椒:两瓶鲜花椒:适量桂皮:适量八角:适量胡椒粉:适量大蒜:适量老姜:适量具体步骤把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀...
准备时间:15分钟    烹饪时间:45分钟不管读书的时候还是现在工作了,我最中意的零食就是泡鸡爪。想到那香辣的鸡爪,口水就忍不住往下流。但是有时候也会买到一些泡得不好吃的鸡爪,不是煮得太...
“平时很喜欢吃泡爪,自己做的干净卫生又好吃,方法也很简单~”食材明细主料鸡爪(1000g)辅料小米椒(100g)醋(350ml)生抽(400ml)冰糖(6颗)姜(4片)香叶(适量)八角(适量)麻椒(适量)桂皮(适量)柠檬(2片)酸辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制泡爪的做...
食材明细主料八爪鱼(1只)辅料大葱(适量)姜(少许)小葱(少许)干辣椒(2个)蒸鱼豉油(适量)食用油(适量)黄酒(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆爽八爪鱼的做法步骤1、想要脆最主要一歩就是给八爪鱼按摩.用刀背敲打八爪鱼2、加入适量...
食材明细主料鸡爪(适量)冬菇(适量)辅料香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)生姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤爪爪的做法步骤1、爪爪飞水。2、爪爪飞水。3、冬菇泡发。4、配料如下。5、将爪炒香。6、放入...
鸡爪子香香脆脆,超爽口。喜欢吃的朋友们吃了还想吃,真的是吃了会上瘾的美食,满满的胶原蛋白,还有美容养颜的功效,真是不容错过的美食,尤其是深受年轻人的欢迎和青睐。主料鸡爪:500克泡椒:适量小米椒:适量新鲜柠檬:1个辅料茴香:适...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡爪:适量辅料葱姜:适量黄酒:适量花椒:适量八角:适量盐:适量具体步骤凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角...
食材明细主料萝卜(适量)鸡爪(适量)瘦肉(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)爪爪萝卜汤的做法步骤1、爪爪洗净飞水。2、萝卜洗净去皮。3、萝卜切块。4、放入锅中。5、放入萝卜煮半小时关火。6、开盖...
“第一次做这种鸡爪,爱吃辣的可以放辣椒里面,味道更棒”食材明细主料鸡爪(适量)辅料盐(适量)香叶(适量)桂皮(适量)啤酒(适量)糖(适量)冰糖(适量)老抽(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制鸡爪的做法步骤1、鸡爪剁成...
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