江西粉蒸肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.05W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
猪肉 :适量米粉 :适量
辅料
红糖 :适量糟卤 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
1. 猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;
2. 把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;
3. 把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;
4. 蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。