好吃的早餐香肠煎蛋怎么做美味好吃

早餐是人们一天三餐中最重要的一餐，吃早餐对身体的帮助是巨大的。但现在大多数人都是不吃早饭的，对身体的伤害很大，不吃早餐一个是因为做早餐的时间太少，一个是不美味。早餐香肠煎蛋这道早餐制作方便，花不了太多的时间，营养也很丰富，是一个不错的选择。

主料

辅料

具体步骤

香肠去皮，从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋

将香肠切去两边圆头，如图切开，一边相连不切断。因为香肠很软，拖刀的话会扯断，最好一手捏着一手用小刀切

将切好的香肠摆到不粘锅中间，环成圆形

小火热锅，将鹌鹑蛋打入花心中，继续小火煎至七成熟即可

红色香肠也是如此处理。如果锅底不热，打入鹌鹑蛋后，底部不能马上凝固，会流到香肠外面去的

用铲子小心铲出，摆盘即可。我用的两根茼蒿，如果家里有青椒、黄瓜之类的，都可以削成细条摆盘