简单的炸莲夹怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.06W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
肉末 :500莲藕 :300
鸡蛋 :2个
辅料
面粉 :适量盐 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
淀粉 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
,沾椒盐食用更佳
莲菜片不宜切的太厚。挂糊要薄一些。炸制时油温不宜过高,以5-6成热为宜。