在家做的红烧鱼块怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.81W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
大头鱼 :300辅料
蒜 :适量料酒 :适量
花椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
酱油 :半勺
味精 :半勺
姜 :适量
辣椒酱 :1勺
白糖 :半勺
具体步骤
1.鱼肉洗净,用料酒姜丝先腌制一会。
2.准备好姜蒜葱,并切细备用。
3.锅热油,下入花椒爆香,再放入姜葱炒香。
4.锅中加一小碗水。
5.放入酱油、辣椒酱后,再放入鱼块。
6.小火慢慢烧制,收干汤汁。
7.调入味精、白糖,出锅装盘,撒上香葱。
1、鱼肉外面杀的都弄得不太干净,自己重新清理一下,去除内部的黑色薄膜。2、烧鱼过程中,不要用力翻动。