口感丰厚的凉拌豆腐丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.09W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
豆腐皮 :2张辅料
小葱 :3根花椒 :10粒
八角 :1颗
姜 :3片
辣椒 :2个
生抽 :适量
盐 :少许
香芹 :3根
1. 准备好原料;
2.将豆腐皮改刀切成丝;
3.豆腐丝放入锅中,加入盐、葱、姜、花椒、八角、辣椒,中火煮10分钟;
4.香芹切段,放入加了盐和油的水中焯水;
5. 将豆腐丝沥水,焯过水的香芹一起放入盘中,倒入少许生抽、香油拌匀。
焯香芹的水加入油和盐,一是入一些底味,二是保持香芹的翠绿色