爽口的自制小葱拌豆腐怎么做美味好吃

小葱拌豆腐，代表着一清二白。小葱拌豆腐，相比我们听说过许多次，但未必真正的吃过。自制小葱拌豆腐，豆腐全过程自制，健康又卫生。而且在制作豆腐的过程中可以获得豆浆，豆腐皮，豆花等等食品。做好豆腐后，用最新鲜的豆腐搭配小葱，口味清新。

主料

辅料

具体步骤

1.大豆放水中泡一夜

2.将泡好的大豆放入搅拌机做成豆浆，加上六份水，然后漂去泡沫

3.然后放电磁炉上烧开，开锅四五分钟即可，然后过滤出豆渣

4.待豆浆八十度左右，放入两勺白醋，要边搅拌边倒入，知道豆浆出现松散的絮状物就停止

5.让其慢慢沉淀，然后去一块干净的纱布，因为量少，所以我用过滤豆浆的铁丝网直接做的。然后放上一块纱布，将重物放在上面，大约锅两个多小时，豆腐就成型了

6.切成小薄片

7.撒点葱花以及各种调味品即可。

烹饪技巧

第一次做可以先少量试试，觉得有把握以后，可以大量的制作，非常不错的豆腐，很爽口