青椒爆猪肚怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
猪肚 :300青椒 :100
红椒 :1个
辅料
盐 :少量姜片 :5片
蒜头 :3瓣
黄酒 :少量
生抽 :少量
鸡精 :少量
水淀粉 :少量
具体步骤
1. 新鲜猪肚将油膘去掉,用盐、面粉、菜油反复清洗。
2. 锅里加盐,姜片,放入猪肚煮熟,捞出,切块。一个完整的猪肚可以分成三份。
3. 起油锅,油温热后放入姜蒜爆香,倒入猪肚翻炒3分钟。
4. 加盐、黄酒、生抽,加入青红椒,加点水继续翻炒3分钟至水收汁
5. 加鸡精,用水淀粉勾芡。