怪味麻酱面怎么做美味好吃

怪味麻酱面是一道在川渝地区备受人群喜爱和追捧的家常小吃，其特制的酱料混合新鲜的面条一道烹煮，风味独特又美妙，让人回味无穷。搭配着榨菜食用更是让人享受。制作方法简单不复杂，喜爱美食的朋友们可以亲自动手试试制作这道小吃。

主料

辅料

具体步骤

1.芝麻酱里调入精盐，白糖、芥末油。

2.调入陈醋，酱油搅拌。

3.加入陈醋后芝麻酱变粘稠，需要添加香油澥开。

4.边加入香油边搅拌。

5.直至芝麻酱成粘稠且能流动时为止。

6.黄瓜洗净切丝，香菜小葱切碎。

7.大蒜瓣用拍蒜器斩成细粒。

8.油倒入锅里放入花椒烧成花椒油，趁热倒入盛有蒜粒与小葱末的碗里激出香味。

9.手擀面下开水锅煮熟，煮至带有白芯时捞出过凉开水后捞出。

10.调入葱蒜油，浇入澥好的芝麻酱拌匀。

11.最后放入黄瓜丝，香菜末搅匀。

烹饪技巧

无