干果蒸糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.24W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
西梅 :50葡萄干 :30
蔓越莓干 :30
杏桃干 :50
快熟麦片 :60
红糖 :120
鲜奶 :220
色拉油 :90
蜂蜜 :30
泡打粉 :1小匙
低筋面粉 :160
粘米粉 :40
辅料
具体步骤
1. 将杏桃干 和西梅分别用刀切碎备用。
2. 红糖加鲜奶,用打蛋器搅拌至红糖完全溶化。
3. 加入色拉油及蜂蜜,继续用打蛋器搅匀。
4. 筛入低筋面粉、米粉及泡打粉。
5. 用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊。
6. 将面糊过筛。
7. 加入快熟麦片拌匀。
8. 加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅,拌匀。
9. 烤模内抹上一层色拉油,将面糊倒入模型内。
10. 将蒸锅内的水烧开,将烤模放进蒸锅内
11. 用中小火蒸30分钟左右。
12. 将蒸糕稍凉,倒出,切块即可。
1、喜欢吃膨松口感的,水份可以稍放少些,可以省略掉第6步过筛面糊,其实就是类象马芬的做法,只不过是来蒸制而已。2、也可以换成自已喜欢的其它干果来制作。3、观察蒸糕是否熟透,可用牙签插入中间,如无粘黏即可。4、烤模内也可以铺上油纸来防粘。