特色朗姆橙皮蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.82W
准备时间:20分钟 烹饪时间:45分钟朗姆橙皮蛋糕,口感清新、香醇回味,朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成,加入朗姆酒让蛋糕带有一点点的朗姆酒味,口感甜润、芬芳馥郁,还放入了一点橙皮让蛋糕甜而不腻,口感清新,最后淋上一成薄薄的白巧克力,让蛋糕变得更香,吃起来更有层次感
主料
低筋面粉 :70泡打粉 :2
鸡蛋黄 :1个
鸡蛋 :1个
橙皮 :20
朗姆酒 :一汤匙
辅料
黄油 :80细砂糖 :50
白巧克力 :适量
具体步骤
1.首先准备好原料;
2.黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
3.分三次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;
4.加入蛋黄,搅打均匀;
5.加入朗姆酒,搅打均匀;
6.将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;
7.加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀的面糊;
8.将面粉装入裱花袋中,挤入模具中,七八分满就可以;
9.烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄色即可
10.巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力酱即可食用。