老北京熬茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.04W
准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟主料
茄子 :一个辅料
大料 :一个姜 :适量
蒜 :3-4个
酱油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
醋 :适量
具体步骤
1. 茄子切滚到块 蒜砌末
2. 热锅凉油 油热后放入大料 大料变黑后捞出 放入茄子 翻炒加入酱油至微软加入清水 在放入葱和姜丝 水开后 放入盐 关中火继续煮茄子 待茄子完全熟透 关火 倒入碗中
3. 在小宛中倒入醋 蒜蓉和香油
4. 把醋蒜倒入做好的茄子中 上菜