酱香拌菠菜怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 菠菜洗净，放入沸水中焯煮，加少许盐，捞出后过清水至冷却，沥干水分。

2. 调入黄豆酱、盐、鸡精、陈醋和虾皮，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

菠菜含有大量草酸影响人体对钙的吸收，所以一定要焯水后食用。