口感好的火辣鸡头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.28W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡头 :600红辣椒 :300
辅料
盐 :适量老抽 :适量
五香粉 :适量
1.主辅料: 鸡头、红辣椒、五香粉
2. 把鸡头洗净。
3. 鸡头冷水入锅,烧开煮2分钟,捞出洗净备用。
4. 把五香粉用纱布包严。
5. 锅烧开水,放入红辣椒。
6.再放入五香粉布袋。煮制10分钟。
7. 放入备用的鸡头。
8. 加少许老抽调色。
9. 烧开后,用小火煮制20分钟。
10. 关火后,用原汤浸泡2小时以上。出锅装盘,即可上桌品味。
1、浸泡是为了保证辣味十足。2、一定要先把辣椒的辣味先煮出来。