家常菜炒南瓜藤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.56W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
南瓜藤 :500辅料
油 :适量朝天椒 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留
2.处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁
3.锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香
4.随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒
5.炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可
处理南瓜藤,要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来,要剥干净,口感才好而嫩。