脆嫩豆角炒猪心怎么做美味好吃

猪心，许多人觉得它腥味太重，实际上将猪心处理好，猪心就不会那么腥味重，反而十分美味。这道脆嫩爽滑的豆角炒猪心将豆角与猪心一起炒制，再加入红椒丝，红绿搭配，看起来就十分赏心悦目，吃起来更是无比的脆嫩美味，还等什么，赶快动手做起来。

主料

辅料

具体步骤

烧锅开水， 加入适量的盐，下入豆角进去焯水， 直至豆角煮至七、八成熟;，猪心切成薄片， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽， 拌均匀腌制一下;

烧热锅， 加入适量的油， 下入蒜片煸炒，蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒， 猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒， 煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀，最后加入红椒丝继续翻炒几下即可;

烹饪技巧

1、猪心用大火翻炒，这样炒出来的猪心才脆嫩。