虾仁熘山药怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.65W
准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟主料
山药 :200河虾仁 :350
辅料
油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :适量
青椒 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 准备食材
2. 准备水淀粉,生姜片,胡萝卜片和青椒片
3. 虾仁洗净后沥干水分用到在虾背上划一刀,不要切断
4. 用盐,料酒,生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时
6. 锅内水开后加入山药焯水后捞起
7. 热锅倒入油,温油下入虾仁炒至变色捞起
8. 留底油加入姜片爆香
9. 再把山药片,胡萝卜片和青椒片加入盐翻炒均匀
10. 把虾仁回锅倒入料酒翻炒均匀
11. 加入鸡精翻炒均匀
12. 加入水淀粉勾芡
13. 最后加入少量香油煸炒均匀后出锅
1.山药切好后要立即泡入清水里,否则会发黑的2.虾仁先上浆然后进冰箱冷藏这样虾仁口感更佳鲜嫩Q弹