回锅肉怎么做美味好吃
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准备时间:8分钟 烹饪时间:60分钟主料
五花肉 :500蒜苗或韭菜 :少量
辅料
盐 :适量鸡粉 :适量
大蒜 :4瓣
姜 :1块
大葱 :两段
郫县豆瓣酱 :适量
糖 :1勺
生抽 :适量
老抽 :少许
1. 准备材料
2. 葱姜蒜切片 韭菜切段
3. 猪肉整块煮熟,切成厚约2mm的大片入油锅炸制,炸到金黄捞出.
4. 锅内放入油 加入葱姜蒜片,炒出香味,放入郫县豆瓣酱炒香,下入炸好的肉片翻炒,加入糖、盐、生抽、老抽、鸡粉,翻炒均匀,再加入少量水炒制一会即可.