好吃的白萝卜炖排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.07W
准备时间:10分钟 烹饪时间:1小时5分钟主料
猪排 :1000白萝卜 :500
辅料
葱段 :适量姜片 :适量
料酒 :适量
花椒 :适量
胡椒面 :适量
盐 :适量
猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;
白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条(如果在一开始就放进去,萝卜会发苦),炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。